{"id":5983,"date":"2022-05-31T09:08:59","date_gmt":"2022-05-31T09:08:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wipconsulting.it\/?p=5983"},"modified":"2025-01-13T14:50:25","modified_gmt":"2025-01-13T13:50:25","slug":"il-cibo-e-gli-italiani-viaggio-tra-informazione-comportamenti-e-paure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wipconsulting.it\/en\/il-cibo-e-gli-italiani-viaggio-tra-informazione-comportamenti-e-paure\/","title":{"rendered":"Il cibo e gli italiani: viaggio tra informazione, comportamenti e paure"},"content":{"rendered":"

Un report de L\u2019Eco della Stampa e un\u2019indagine dell\u2019Istituto Piepoli raccontano l\u2019importanza dell\u2019alimentazione nella cultura del nostro Paese<\/em><\/p>\n

Torino, 31 maggio 2022 \u2013 Diete, salute, benessere, obesit\u00e0, abuso di alcol, ma anche timore delle conseguenze della guerra in Ucraina sull\u2019aumento dei prezzi di frutta e verdura, pasta, farina e zucchero. Queste tendenze saranno certificate ed analizzate a partire dai mezzi di informazione per arrivare alla reale percezione degli italiani grazie ai due report presentati da L\u2019Eco della Stampa e Istituto Piepoli questa mattina a Torino, presso il Centro Congressi Lingotto, durante il primo panel del Festival del Giornalismo Alimentare 2022, dal titolo \u201cMedia, Food e Cittadini: l\u2019informazione alimentare e le aspettative degli italiani<\/em>\u201d.<\/p>\n

\u201cMedia & Food 2022<\/em>\u201d, il report firmato da L\u2019Eco della Stampa, ha messo in evidenza quanto e come stampa, web, radio e televisione parlino di cibo. In particolare, sono stati analizzati gli eventi legati alla stagionalit\u00e0, le diete, la salute e il rapporto guerra e caro cibo. Grazie al monitoraggio di pi\u00f9 di 5.000 testate nazionali, oltre 20.000 siti web in lingua italiana e oltre 150 canali ed emittenti nazionali, L\u2019Eco della Stampa ha evidenziato come il web sia il primo canale di diffusione delle informazioni sul tema del cibo, con una media di 60.000 pubblicazioni nell\u2019ultimo anno, al secondo posto la stampa con 30.000 uscite.
\nLa stagionalit\u00e0 degli eventi legati al cibo si concentra nei mesi estivi con il maggior numero di festival e sagre, e tra questi Vinitaly, Cibus, Sigep e Macfrut sono gli eventi che riscuotono la maggiore notoriet\u00e0 sui media. Piemonte, Lombardia, Toscana e Sicilia sono le regioni che pi\u00f9 spesso vengono abbinate al tema del cibo, secondo i dati raccolti dall\u2019analisi de L\u2019Eco della Stampa.<\/p>\n

Nell\u2019ambito dieta e salute, la dieta mediterranea \u00e8 quella pi\u00f9 citata rispetto alle altre, su tutti i media, sia tradizionali che digitali, mentre l\u2019obesit\u00e0 e l\u2019abuso di alcol rientrano tra le problematiche alimentari pi\u00f9 citate.
\nNel rapporto guerra e cibo gli aumenti che pi\u00f9 spaventano gli italiani sono legati al prezzo dell\u2019olio, a quello del latte e del pane, mentre maggior preoccupazione \u00e8 legata al caro frutta e verdura, farina, e zucchero.<\/p>\n

L\u2019Istituto Piepoli, con l\u2019indagine\u00a0\u201cIl cibo e l\u2019alimentazione\u201d<\/em>\u00a0ha approfondito su un campione di 500 italiani, rappresentativo dell\u2019opinione pubblica italiana maggiorenne, qual \u00e8 il rapporto degli italiani con il cibo e come viene raccontato sui media. Raffrontando i dati raccolti dall\u2019Istituto Piepoli con quelli rilevati da L\u2019Eco della Stampa, \u00e8 stato possibile osservare le dinamiche dei trend dell\u2019informazione sul macro tema del food e analizzarle in un contesto socio-comportamentale. Molto interessante il focus dedicato all\u2019attualit\u00e0 della guerra e del caro cibo, che denuncia una profonda preoccupazione degli italiani.
\nLa presenza del cibo sui media \u00e8 considerata dal 67% dell\u2019opinione pubblica intervistata come pi\u00f9 che sufficiente, solo il 9% pensa che si dovrebbe parlare pi\u00f9 di cibo e meno di sport, mentre il 20% che si dovrebbe parlare pi\u00f9 di cibo e meno di politica.<\/p>\n

\u201cIncrociare i dati di un\u2019indagine qualitativa con un attento lavoro di media monitoring\u00a0<\/em>\u2013 afferma Pietro Biglia de L\u2019Eco della Stampa \u2013\u00a0ha permesso di descrivere l\u2019attuale contesto socio-economico del nostro Paese su un tema di rilevanza sociale enorme come quello dell\u2019alimentazione. Siamo felicissimi della nostra partnership con il Festival del giornalismo alimentare. Il lavoro di societ\u00e0 come la nostra non \u00e8 solo registrare quel che viene pubblicato, ma analizzare il linguaggio e i comportamenti e interpretarne il sentiment<\/em>\u201d<\/p>\n

\u201cL\u2019Opinione pubblica italiana ha un forte grado di consapevolezza alimentare<\/em>\u00a0\u2013 dichiara Livio Gigliuto, Vicepresidente di Istituto Piepoli \u2013\u00a0questo per tradizione ma anche grazie a un\u2019informazione alimentare italiana che gli italiani promuovono a pieni voti, ritenendo che in larga maggioranza si parli a sufficienza di cibo nel nostro Paese. Molti italiani si dichiarano in questo momento preoccupati dall\u2019aumento dei costi di alcuni specifici beni alimentari, in particolare pane e pasta.<\/em>\u201d<\/p>\n

Aziende<\/strong><\/p>\n

L\u2019Eco della Stampa<\/a><\/strong>\u00a0\u00e8 la maggiore impresa italiana di media monitoring e tra i pi\u00f9 importanti operatori europei del settore. Dal 1901 al servizio del settore dell\u2019informazione, L\u2019Eco della Stampa monitora costantemente tutti i media (stampa, web, televisione, radio e social media) per informare migliaia di societ\u00e0 e organizzazioni sulla base di dati certi, sfruttando le tecnologie pi\u00f9 avanzate e il personale pi\u00f9 qualificato. Il servizio di media analysis quantitativa e qualitativa fornisce inoltre informazioni ad alto valore aggiunto in grado di potenziare i processi di decision making aziendali. La capillarit\u00e0 della copertura mediatica unita alla professionalit\u00e0 di un team di oltre 180 persone supportate da avanzati sistemi di AI e semantica, assicura un servizio di grande qualit\u00e0 che si adatta a realt\u00e0 di qualsiasi dimensione.<\/p>\n

Istituto Piepoli<\/a>\u00a0<\/strong>\u00e8 un\u2019azienda a capitale esclusivamente italiano, composta da un gruppo di ricercatori senior di esperienza pluriennale, provenienti da differenti culture: economisti, informatici, ingegneri, psicologi, sociologi, statistici, filosofi, che utilizzano tecniche e metodologie di ricerca che si rifanno a standard internazionali. Ha compiuto nel 2015 i primi 50 anni di attivit\u00e0 ed \u00e8 da sempre pioniere delle ricerche di marketing. Negli anni \u201890 ha importato in Italia Exit Poll e proiezioni elettorali. Inoltre ha progettato e diretto i primi monitoraggi di customer satisfaction, utilizzando device di propria creazione e contribuendo alla crescita della qualit\u00e0 di servizi pubblici e privati. Nel primo ventennio di questo secolo, Istituto Piepoli ha incrementato la propria attivit\u00e0 nel campo del marketing specializzandosi in ricerche in tempo reale e in sondaggi nazionali e internazionali (grazie al network The Research Alliance) e nei sondaggi web.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

In allegato il Report completo di L’Eco della Stampa e l’Indagine dell’Istituto Piepoli<\/p>\n

Media and Food 2022_REPORT_L’ECO DELLA STAMPA_.pdf<\/a><\/p>\n

CIBO E ALIMENTAZIONE_SONDAGGIO D’OPINIONE_ISTITUTO PIEPOLI.pdf<\/a><\/p>\n

Per informazioni e interviste
\nWIP Consulting per L\u2019Eco della Stampa
\nufficiostampa@wipconsulting.it
\nFederica Forcella
\nMob: 3491258711
\nBeatrice Zamboni
\nMob: 3452810266<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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